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商用廚房工程中決定廚房面積的重要因素有哪些

時間：2021-08-16 15:12:16；來源：安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司    ；網(wǎng)址：http://www.wmdpb.com/
合理的規(guī)劃商用廚房面積顯然比較重要，那么哪些因素影響商用廚房面積的大小呢？給大家談一談：

1、經(jīng)營菜式：中餐和西餐的面積需求不一樣。西餐較中餐而言經(jīng)營品種要少得多，所需要的原材料加工場地也就自然少一些。

2、用餐人數(shù)：用餐人數(shù)越多，所需要的廚房設(shè)備和人員也就更多，自然面積也就需更多。

3、用餐幾頓：特別是中餐里有早餐的話，所需要的廚房設(shè)備和面積也就更多。

4、合理的設(shè)計：根據(jù)食材的工藝流程進(jìn)行合理的設(shè)計，不僅能減少工作流程，還節(jié)約廚房面積。冠廚可免費(fèi)設(shè)計并出效果圖。

5、選購設(shè)備：選用先進(jìn)、功能全面的設(shè)備，既提高了效率，又節(jié)省了設(shè)備和人員。從而節(jié)省了廚房面積。
以上就是整理的影響商用廚房面積大小的幾個方面，如有不足，歡迎補(bǔ)充。